葡萄酒怎么喝效果最好?
●先干型，后甜型 如果一開始就喝甜型的葡萄酒，我們的味覺就會習(xí)慣這種甜蜜的味道，當(dāng)再喝干型的葡萄酒時就會放大它們的酸、澀、苦等味道，讓酒變得不好喝了。所以需要先喝干型的葡萄酒，最后喝甜酒。 ●先輕后重 一般情況下，輕盈型酒體酸度會高一些，甜度、單寧和酒精都會低一些；而飽滿型酒體一般酸度低一些，而甜度、單寧以及酒精相對來說都會高一些。先喝酒體輕盈的葡萄酒可以很好地品味其細(xì)膩輕盈的口感，后面酒體飽滿的葡萄酒更醇厚，復(fù)雜度更高，不會受到前面的影響。而如果順序顛倒，酒體飽滿的濃郁風(fēng)味會蓋過輕盈的，酒體輕盈的就嘗不出味道了。 ●先白后紅 白葡萄酒酒體較輕，易于入口；紅葡萄酒則相對濃郁強(qiáng)烈，如果先喝了紅葡萄酒，然后白葡萄酒的味道就容易被掩蓋，感覺不到了。應(yīng)該始終從清淡、清爽的白葡萄酒開始，然后再轉(zhuǎn)向紅葡萄酒。這樣循序漸進(jìn)才不會讓紅葡萄酒的味道蓋過了白葡萄酒。 ●先年輕，后成熟 一般年輕的酒相對簡單，陳年老酒因為經(jīng)過橡木桶陳釀和窖藏衍生復(fù)雜的香氣和風(fēng)味，層次復(fù)雜。如果先喝陳年老酒，則會容易感覺新酒口感偏于單薄，就不想喝了。所以喝酒要先簡單后復(fù)雜。
喝酒順序五大規(guī)則?
一、起泡酒先與靜止葡萄酒 二、干型葡萄酒先于甜型葡萄酒 三、輕酒體先于重酒體葡萄酒 四、白葡萄酒先于紅葡萄酒 五、年份短的葡萄酒先于年份長的葡萄酒
紅酒怎么喝配什么吃?
01、首先，你得考慮下葡萄酒的溫度，比如現(xiàn)在這種三伏天，熱的紅酒可不好喝，一定要冰一下才喝。記住了，紅葡萄酒一般最佳適飲溫度：15到18度；白葡萄酒最佳適飲溫度：5到8度。 02、其次，你得看看你手上這瓶酒是不是真的需要醒酒，不要什么葡萄酒都是一下子倒進(jìn)醒酒器里，然后喝起來香氣沒那么濃，還怪人家酒不好。90%以上的葡萄酒都無需醒酒，即開即飲。這一類葡萄酒的價位普遍在150元以下。包括新世界的很多餐酒和舊世界的一些新酒。這一類酒簡單易飲，越新鮮越是好喝。所以年份越接近現(xiàn)在越好。 03、一般配餐上，講究的是：白酒配白肉，紅酒配紅肉。意思就是清淡的白葡萄酒搭配清淡的食物，比如海鮮、沙拉等；濃郁厚重的紅酒搭配口味稍重的肉類、肉醬意面、中國的川湘菜、火鍋等。切記，紅酒不要搭配甜食、不要搭配清淡做法的海鮮。前者苦，后者腥。 04、品酒三步驟：看，聞，品。看酒體顏色，清澈透明，鮮艷飽滿為佳；聞酒香，果香濃郁，芳香撲鼻，無異味刺激為佳；品酒在口腔，酒體平衡，酸度適中，單寧飽滿為佳。總結(jié)，干凈、平衡、飽滿、有回味才是好酒的四個基本等級。 05、喝法，以小口慢酌為佳。特別對于自己不熟悉的葡萄酒，第一次品嘗，更是如此。當(dāng)然，熟悉的品牌，喝得很習(xí)慣的葡萄酒，可以稍微大口的喝，但也得一口一口喝，一口悶是很難受的喝法。品酒不是拼酒，葡萄酒更應(yīng)如此。 06、不要混喝。可以不同品牌的葡萄酒先后品嘗，但不要白酒，啤酒，葡萄酒先后輪流上。特別是啤酒，如果和紅酒一起喝，無論先后順序，都是特別容易醉的。另外，雖然現(xiàn)在紅酒兌雪碧的做法少了很多，但是還存在，這也是容易讓人喝醉的陋習(xí)。大量碳酸和紅酒一起入肚，刺激腸胃更快吸收究竟，摻雜了雪碧的紅酒，更甜，更易入口，不知不覺讓本來只喝半瓶的你，喝了兩三瓶。所以，紅酒喝純的，慢慢喝。
